Tại sao phải đọc kỹ thông tin ghi trên thực phẩm trước khi mua và sử dụng?

Thứ nhất, giúp biết chính xác sản phẩm chứa tổng bao nhiêu năng lượng, lượng chất béo, đạm, đường, tinh bột, chất điều vị, phụ gia, hoá chất có trong sản phẩm từ đó có thể lựa chọn những sản phẩm phù hợp với chế độ ăn uống (ví dụ: không chứa gluten, ít đường, ít muối, ít chất béo...).

Thứ hai, giúp tính toán, kiểm soát năng lượng tiêu thụ, hỗ trợ việc kiểm soát cân nặng và duy trì vóc dáng.

Thứ ba, đánh giá giá trị dinh dưỡng, biết được sản phẩm cung cấp bao nhiêu chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như protein, vitamin, khoáng chất. Từ đó, giúp người nội trợ xây dựng một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh, phù hợp với từng thành viên trong gia đình.

Đặc biệt, đối với người có tiền sử dị ứng, việc đọc thành phần có trong sản phẩm sẽ giúp phát hiện và tránh mua phải những sản phẩm có chứa chất gây dị ứng. Ngoài ra, đọc thông tin sản phẩm để có thể so sánh nhiều sản phẩm cùng loại để lựa chọn sản phẩm có chất lượng tốt nhất và phù hợp với nhu cầu.

Hiện nay mỗi sản phẩm đều có mã sản phẩm như mã vạch (mã tuyến tính) hay mã QR (mã ma trận) được in trên bao bì sản phẩm. Nó giống như một "chứng minh thư" của sản phẩm, giúp nhận biết và phân biệt nhanh chóng các sản phẩm khác nhau. Mã sản phẩm giúp người tiêu dùng có thể dễ dàng tìm kiếm thông tin trên internet hoặc các ứng dụng điện thoại. Mã sản phẩm là một công cụ hữu ích, giúp cả người tiêu dùng và doanh nghiệp quản lý, theo dõi sản phẩm hiệu quả hơn.

Riêng đối với mặt hàng nông sản, mã số trên trái cây thường dùng để phân loại phương pháp trồng trọt. Ví dụ mã 4 chữ số bắt đầu bằng 3 hoặc 4 là trái cây trồng theo phương pháp truyền thống. Chúng có thể sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật theo quy định. Đối với loại trái cây này, nên rửa kỹ và gọt vỏ trước khi ăn để đảm bảo an toàn vệ sinh. Mã 5 chữ số bắt đầu bằng 8 là trái cây biến đổi gen (GMO), tức là gen của cây trồng đã được chỉnh sửa để tăng năng suất hoặc kháng sâu bệnh. Hiện nay, việc tiêu thụ trái cây GMO vẫn còn nhiều tranh cãi về tác động đến sức khỏe. Mã 5 chữ số bắt đầu bằng 9 là mã của trái cây hữu cơ. Sản phẩm này được trồng hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng hóa chất, đảm bảo an toàn và chất lượng dinh dưỡng cao. Nên ưu tiên chọn trái cây có mã 9 để đảm bảo sức khỏe và tiêu dùng sản phẩm sạch. Tuy nhiên, loại sản phẩm này có giá thành rất cao.

Tóm lại, đọc thông tin sản phẩm trước khi mua và trước khi sử dụng là một thói quen tốt giúp đưa ra quyết định mua hàng thông minh và chế biến thực phẩm hiệu quả, đảm bảo dinh dưỡng và bảo vệ sức khỏe bản thân, gia đình. Bên cạnh đó, việc lựa chọn cửa hàng, nơi cung cấp uy tín và sản phẩm có mã vạch để có thể truy xuất nguồn gốc đóng vai trò quan trọng trong việc lựa chọn sản phẩm tiêu dùng đúng cách, tiết kiệm và phòng tránh bệnh tật.