• Đăng nhập
mic
  • Lịch công tác
  • RSS
Banner
  • Đăng nhập|
  • Đăng ký
  • Giới thiệu
    • Giới thiệu chung
      • VỊ TRÍ - CHỨC NĂNG - TỔ CHỨC KHOA PHÒNG
    • Cơ cấu tổ chức
    • Ban giám đốc
    • Các đoàn thể
      • Đoàn thanh niên
      • Công đoàn
    • Khoa phòng
  • Tin tức
    • Hoạt động Y tế
    • Hoạt động chuyên môn
      • Phòng, chống bệnh truyền nhiễm
      • Phòng, chống HIV/AIDS
      • Phòng, chống bệnh không lây nhiễm
      • Phòng chống tác hại thuốc lá
      • Dinh dưỡng
      • Sức khỏe môi trường - Y tế trường học
      • Sức khỏe sinh sản
      • An toàn thực phẩm
      • Bệnh nghề nghiệp
    • Tài liệu truyền thông
      • Thư viện ảnh
      • Video
      • Audio
      • Tờ rơi truyền thông
      • Poster truyền thông
  • Văn bản pháp quy
    • Văn bản Trung Ương
    • Văn bản UBND Tỉnh
    • Văn bản Sở Y tế
    • Bộ Y tế
    • Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Phú Yên
    • Viện Pasteur Nha Trang
    • Quỹ Phòng chống tác hại của thuốc lá
    • Cục Y tế dự phòng
  • Dịch vụ
    • Bảng giá dịch vụ
    • Dịch vụ xét nghiệm
    • Tiêm phòng Vacxin
    • Dịch vụ khám, điều trị ngoại trú tại phòng khám
    • Dịch vụ chăm sóc sức khỏe sinh sản
    • Khám sức khỏe sức khỏe định kỳ, khám sức khỏe tuyển dụng
    • Dịch vụ xét nghiệm và điều trị HIV/AIDS
    • Dịch vụ điều trị nghiện chất
    • Tư vấn dinh dưỡng
    • Dịch vụ khám, điều trị ngoại trú các bệnh da liễu
    • Dịch vụ đào tạo
    • Dịch vụ Truyền thông
    • Tư vấn HIV/AIDS
    • Khám, phát hiện bệnh nghề nghiệp,quan trắc môi trường lao động
      • NĂNG LỰC CHUYÊN MÔN VÀ CÁC HOẠT ĐỘNG ĐÃ THỰC HIỆN
      • Tầm quan trọng của khám sức khỏe định
  • Truyền thông COVID-19
    • Thông tin mới nhất
    • Áp phích truyền thông
    • Phát thanh truyền thông
    • Video truyền thông Covid-19
    • Tờ rơi Covid-19
    • Poster Covid-19
  • Liên hệ
  • Hỏi đáp
  • Đăng nhập
  • Đăng ký
  • :
  • :
BẢO VỆ NGUỒN NƯỚC, GIỮ GÌN VỆ SINH MÔI TRƯỜNG LÀ BẢO VỆ VÀ GIỮ GÌN SỨC KHỎE CỦA CHÍNH BẠN VÀ GIA ĐÌNH. VÌ SỨC KHỎE CỦA BẠN, HÃY RỬA TAY THƯỜNG XUYÊN BẰNG XÀ PHÒNG VÀ NƯỚC SẠCH
  1. Trang chủ
  2. Tin tức
  3. Hoạt động chuyên môn
  4. An toàn thực phẩm
Chủ nhật, 26/09/2021 | 10:18
A- A A+ | Tăng tương phản Giảm tương phản

10 NGUYÊN TẮC VÀNG TRONG CHẾ BIẾN THỰC PHẨM AN TOÀN

Đọc bài Lưu

Chọn thực phẩm an toàn: Cần phải biết cách chọn được các thực phẩm an toàn như chọn thịt tươi, cá tươi, rau quả tươi, thực phẩm bao gói sẵn...

1. Chọn thực phẩm an toàn: Cần phải biết cách chọn được các thực phẩm an toàn như chọn thịt tươi, cá tươi, rau quả tươi, thực phẩm bao gói sẵn...
2. Nấu kĩ thức ăn: Các thực phẩm sống như thịt gia súc, gia cầm, trứng… cần được đun nấu kĩ trước khi ăn.

Cơ quan nào cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm ?

3. Ăn ngay khi thức ăn vừa được nấu chín: Thực phẩm nấu chín nguội dần khi để ở nhiệt độ thường, tạo điều kiện thuận lợi cho các vi khuẩn phát triển. An toàn nhất, chúng ta nên ăn ngay khi thức ăn vừa được nấu chín.
4. Bảo quản cẩn thận thực phẩm đã nấu chín: Các thức ăn thừa, phải được bảo quản ở điều kiện nhiệt độ nóng (gần hoặc trên 600C), hoặc lạnh (gần hoặc dưới 100C). Đây là nguyên tắc quan trọng nếu bạn muốn bảo quản thực phẩm qua 4 hoặc 5 tiếng.
5. Đun kĩ lại thực phẩm trước khi ăn:  Đun với nhiệt độ ít nhất là 700C là nguyên tắc tốt nhất để tránh cho vi khuẩn phát triển trong quá trình bảo quản thực phẩm.
6. Không để lẫn thực phẩm sống và chín: Thực phẩm nấu chín có thể bị ô nhiễm qua tiếp xúc với thực phẩm sống. Ví dụ, không nên chế biến thịt sống và sau đó lại dùng chung thớt và dao để thái thịt đã nấu chín. Làm như vậy sẽ tái sản sinh các sinh vật gây bệnh truyền qua đường thực phẩm.
7. Luôn giữ tay sạch sẽ: Rửa tay kĩ trước khi chế biến thực phẩm và sau khi có những công việc khác như sau khi đi vệ sinh hoặc tiếp xúc với các nguồn dễ gây ô nhiễm khác. Sau khi chế biến thực phẩm sống như cá, thịt, hoặc thịt gia cầm, nên rửa lại tay thật sạch trước khi chế biến các thực phẩm khác. Và nếu tay có vết thương, phải băng và bọc kín vết thương trước khi chế biến thực phẩm.
8. Giữ bề mặt chế biến, luôn khô ráo, sạch sẽ: Thực phẩm rất dễ bị ô nhiễm, bất kì bề mặt nào sử dụng để tiếp xúc thực phẩm phải được giữ sạch sẽ. Khăn lau bát đĩa và các dụng cụ nấu nướng phải được thay và đem luộc thường xuyên trước khi tái sử dụng. Khăn lau sàn nhà bếp cũng phải được giặt sạch sẽ.
9. Bảo vệ thực phẩm khỏi các loài côn trùng, loài gặm nhấm và các loài động vật khác: Côn trùng, loài gặm nhấm, các loài động vật… thường chứa các vi sinh vật gây bệnh truyền qua đường thực phẩm. Cách tốt nhất là nên bảo quản thực phẩm bằng các vật chứa được đóng kín.
10. Sử dụng nguồn nước sạch: Nước sạch là một yếu tố quan trọng đối với việc chế biến thực phẩm và làm đồ uống. Nếu không có nguồn cung cấp nước sạch, bạn có thể đun sôi nước trước khi sử dụng chế biến thực phẩm hoặc làm đá cho các đồ uống. Cẩn thận với bất kì loại nước dùng để chế biến bữa ăn cho trẻ em.


Tác giả: Mỹ Hằng
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết
Tin tức mới
Bùng phát ổ dịch đậu mùa khỉ hiếm gặp ở Anh, Mỹ và châu Âu - những điều cần biết

Bùng phát ổ dịch đậu mùa khỉ hiếm gặp ở Anh, Mỹ và châu Âu - những điều cần biết Mới

Corona kết thúc, tiếp nối là đại dịch virus đậu mùa khỉ?

Corona kết thúc, tiếp nối là đại dịch virus đậu mùa khỉ? Mới

Bộ Y tế: Hậu COVID-19, nếu mệt mỏi kéo dài kèm 4 triệu chứng sau cần đi khám để chẩn đoán, điều trị sớm

Bộ Y tế: Hậu COVID-19, nếu mệt mỏi kéo dài kèm 4 triệu chứng sau cần đi khám để chẩn đoán, điều trị sớm Mới

Năm 2022 sốt xuất huyết có thể trở thành đại dịch?

Năm 2022 sốt xuất huyết có thể trở thành đại dịch? Mới

Trẻ bị đau bụng mạn tính: Nhận biết và cách xử trí

Trẻ bị đau bụng mạn tính: Nhận biết và cách xử trí Mới

Rối loạn tâm lý, tâm thần mùa thi căn bệnh không thể xem nhẹ

Rối loạn tâm lý, tâm thần mùa thi căn bệnh không thể xem nhẹ Mới

Các thuốc trị khô mắt

Các thuốc trị khô mắt Mới

FDA cấp phép sử dụng khẩn cấp liều tăng cường vaccine Pfizer - BioNTech COVID-19 ở trẻ em từ 5 đến 11 tuổi

FDA cấp phép sử dụng khẩn cấp liều tăng cường vaccine Pfizer - BioNTech COVID-19 ở trẻ em từ 5 đến 11 tuổi Mới

LẤY Ý KIẾN
Bạn cảm thấy chất lượng dịch vụ của chúng tôi thế nào?
Bình chọn Xem kết quả

Kết quả bình chọn

TRUNG TÂM KIỂM SOÁT BỆNH TẬT TỈNH PHÚ YÊN 

Cơ quan chủ quản: Sở Y tế tỉnh Phú Yên 

Địa chỉ: Đường Nguyễn Thế Bảo, Phường 9, Tuy Hòa, Phú Yên 

Số điện thoại: 0257.6256012

Lượt truy cập hiện tại : 4
Hôm nay : 15
Tháng 05 : 508
Quý 2 : 1.331
Năm 2022 : 3.777
Back to top